Adecoagro S.A. ist eine Holdinggesellschaft. Das Unternehmen ist in einer Reihe von Geschäftsbereichen tätig, darunter landwirtschaftliche Nutzpflanzen und andere landwirtschaftliche Produkte, Milchverarbeitung, Zucker-, Ethanol- und Energieerzeugung sowie Landumwandlung. Das Unternehmen ist in drei Hauptgeschäftsfelder gegliedert: Landwirtschaft, Landumwandlung sowie Zucker, Ethanol und Energie. Die landwirtschaftliche Tätigkeit umfasst die Ernte bestimmter landwirtschaftlicher Erzeugnisse, einschließlich Getreide, Rohreis und Zuckerrohr, zum Verkauf an Dritte und zur internen Verwendung als Betriebsmittel in den verschiedenen Herstellungsprozessen sowie die Erzeugung von Rohmilch. Die Produktionstätigkeiten umfassen unter anderem den Verkauf von Fertigprodukten, einschließlich verarbeitetem Reis, Zucker, Ethanol und Energie, sowie die Erbringung von Dienstleistungen wie Getreidelagerung und -konditionierung und Trocknung. Die Aktivitäten der Gesellschaft im Bereich der Landumwandlung umfassen den Erwerb von Ackerland oder Betrieben mit unterentwickelter oder ungenutzter landwirtschaftlicher Nutzfläche.